サービス内容／料金
「支配人の本当の仕事」
宿泊・飲食業などを中心としたサービス業において、もっとも大切なポジションは現場のリーダーです。いわゆる中間管理職。支配人、マネージャー、店長などいろんな呼称がありますが、彼ら抜きでは現場の繁栄はあり得ません。
それでは彼らの仕事とは何でしょうか。シフトやスタッフの管理、売り上げ・利益などの数値管理、クレーム対応、品質やクレンリネスのチェック、、、などなど。
1日中走り回って、お休みもろくに取れない責任感のある支配人！素晴らしいです、、、か？
支配人の真の仕事とは、「次の支配人を育てる」ことであり、決して「現場仕事に忙殺される」ことではありません。
経営者の方々がまずはそれを理解し、現在の支配人のレベルアップ、そしてその支配人による後進の育成をサポートする。それが経営者の努めであると考えます。
「支配人の基礎スキル」
支配人たる要件は以下の5点と考えています。
・売上管理
基本中の基本です。今月の売り上げ目標に対して現時点でどうなのか。今の立ち位置を理解できることが鉄則です。
・利益管理
レベニューマネジメントのスキル。損益分岐点・経費の内訳を理解して、何をいくらで売ればどういった利益が出るかを理解する。
・集客管理（オンハンド）
自店の売りを理解し、的確なお客様にリーチするマーケティングスキル。業種による異なる販促手法を理解し、未来の売り上げを確保できる。
・CS管理
お客様満足度を意図的に取りにいけるスキル。CSの成り立ちを理解し、その訴求方法を知る。
・ES管理
スタッフの勤怠管理はもとより、スタッフがスキルアップできる土壌を作るスキル。経営者のYESマンでは現場から嫌われます。
サービス内容／料金
現状の分析とレポート作成
経営についてお困りの点をご相談ください。リモートや現地で聞き取りを行ったうえで、状況をレポートさせていただきます。
より具体的な提案を行うため、P/Lのご用意をお願いいたします。
リモート診断・レポート作成 無料
＊現地までの旅費は実費
経営支援策の提案・個別指導
分析に基づいた支援策を提案いたします。
支配人及び現場スタッフに不足しているスキルや経験を補完するソリューションを提案いたします。
個別指導 1日 50,000円～
短期セミナー 3日 100,000円～
＊指導内容はあらかじめ行う診断分析に基づいて経営者様と事前に協議の上決定します。
レンタル支配人契約
貴社の支配人およびリーダー候補を直接サポート・指導する顧問契約です。当初集中的に聞き取り方向性調整後は、月1回から現地訪問し、進捗管理や悩み相談などを繰り返し、経営力を醸成することを目的とします。
3か月契約 100,000円／月～
12か月契約 50,000円／月～
＊月次の訪問回数などにより、個別に相談の上お見積もりいたします。